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蝦紅素簡介

蝦紅素是一種酮式類胡蘿蔔素，化學名為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿蔔素，紅色固體粉末，具脂溶性，不溶於水，可溶於有機溶劑。

它廣泛存在於生物界中，特別是水生動物如蝦、蟹、魚和鳥類的羽毛中，起顯色的作用。

蝦紅素是一種斷鍊抗氧化劑。具有極強的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，也可降低脂質過氧化作用，有效的抑制自由基引起的脂質過氧化作用。

同時，有抑制腫瘤發生，增強免疫力，清除體內自由基等多方面的生理作用，對紫外線引起的皮膚癌有很好的治療效果，對糖尿病引起的眼病也有防治作用，在保健品、醫藥、化妝品、食品添加劑以及水產養殖等方面具有廣闊的應用前景。

蝦紅素的功效與作用

蝦紅素具有超強的抗氧化能力。

人體吸收這種物質後，可以合成許多中間產物，如胡蘿蔔素、葉黃素和角蛋白。

蝦紅素能有效抑制人體氧化反應的發生，清除人體內自由基和脂質過氧化物。

它可以直接被人眼視網膜吸收利用，促進視網膜中視紫紅質的合成，提高人眼在黑暗中的適應能力。

實嚴格來說蝦紅素應該叫作蝦青素

因為其成份是紅色類胡蘿蔔素，所以也被稱之為蝦紅素，蝦紅素有很強的抗氧化作用。

保護眼睛和中樞神經

研究表明，蝦青素很容易通過血腦屏障和細胞膜，能有效地防止視網膜的氧化和感光細胞的損傷，尤其是視網膜黃斑變性效果較葉黃素更加顯著。對中樞神經系統尤其是對大腦起到保護作用，有效治療缺血-再灌注損傷、脊髓損傷、帕金森綜合症等中樞神經系統損傷。

防紫外線輻射

紫外線輻射是導致表皮光老化和皮膚癌的重要原因，蝦青素的強抗氧化性可能使它成為潛在的光保護劑，有效清除引起皮膚老化的自由基，保護細胞膜和線粒體膜免受氧化損傷，用於阻止皮膚光老化。

預防心血管疾病

研究表明，蝦青素在體內具有顯著升高HDL和降LDL的功效，其中HDL可由原來的49．7±3．6mg/dL增加至66．5±5．1mg/dL，因此推測蝦青素能減輕載脂蛋白的氧化，可用來預防動脈硬化、冠心病和缺血性腦損傷。

增強免疫力

蝦青素能顯著影響動物的免疫功能，在有抗原存在時，能明顯促進脾細胞產生抗體的能力，增強T細胞的作用，刺激體內免疫球蛋白的產生。蝦青素有很強的誘導細胞分裂的活性，具有重要的免疫調節作用。

緩解疲勞，增強機體代謝

蝦青素可以作為一種抗氧化劑抑制自由基對機體的氧化損害作用。另外，口服蝦青素還可以強化需氧代謝，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速緩解運動疲勞，減輕劇烈運動後產生的遲發性肌肉疼痛。

保健食品只是用於平日保養的預防醫學並非藥物，身體不適請就醫，根據醫生建議醫治！

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